Caldo Tlapeño

Caldo tlalpeño

* Ingredientes necesarios en este receta:

* Pollo: 1/2

* Ajo: 3 dientes

* Consomé de Pollo: 1 cuadro

* Chiles Chipotle: 3

* Pimienta Negra: 1/2 cucharada, entera

* Cebolla: 1/2

* Puré de Tomate: 200 ml

* Zanahoria: 1, cortada en cuadros

* Calabaza: 1, cortada en cuadros

* Queso Fresco: 100 g

* Aguacate: 1

* Sal: al gusto

Como se prepara Caldo Tlalpeño: Cocer el pollo con la cebolla, los dientes de ajo y la pimienta. Al hervir agregar los chiles, el consomé de pollo, el puré, las verduras y sal al gusto. Ya que está blandito el pollo se desmenuza y se sirve con el caldo. Al servir, agregar trozos pequeños de aguacate y de queso fresco.