Pollo En Achiote

Pollo en Achiote

* Ingredientes necesarios en este receta:

* Pollo: 1 chico

* Achiote: 1 cuadrito, o al gusto

* Naranja: 2

* Ajo: 3 dientes

* Apio: 1 vara

* Papa: 2

* Zanahorias: 2

* Sal: al gusto

Como se prepara Pollo en Achiote: Cortar el pollo en piezas. Licuar el jugo de las naranjas con el achiote y sal al gusto. Untar en las piezas del pollo y dejar reposar 2 horas. En un sartén con 3 tazas de agua se incorpora el pollo y se deja hervir. Ya hervido, tapar y cocinar a fuego lento por 15 minutos. Agregar las verduras cortadas en trozos medianos, tapar y cocinar otros 15 minutos.