Mermelada de Tejocote

Mermelada de Tejocote

Ingredientes

1 Kg. de Tejocotes
1 Kg. de Azúcar

Preparacion

Se lavan muy bien los tejocotes y se ponen a cocer con 5 tazas de agua, una vez que esten cocidos se pelan y se dejan reposar en la misma agua durante dos dias.

Luego se ponen a cocer neuvamente agregandoles el azúcar hasta que espese un poco. Se vacean en un molde de plastico.

Se pueden comer así solos o servirse un poco y agregarles leche.

También se pueden machacar y ponerlos nuevamente al fuego agregandoles mas azúcar segun el gusto y mover continuamente hasta que tomen consistencia de mermelada.